Popis
Kolagénové obaly: Sú určené pre trvanlivé výrobky za studena zrejúce. Tieto obaly sú určené hlavne na výrobky opracované údením a sušením. Zabezpečujú rýchly proces dozrievania. Získavajú krásnu farbu od údenia. Rovnomerne vyschnú spolu s plnkou. Sú priepustné pre dym. Nie sú vhodné na varenie.
Obaly pred použitím je potrebné namočiť do 10-15% soľného roztoku na 20 minút pri teplote 20 – 25 °C. Nejedlé kolagénové obaly, pred jedením je potrebné odstrániť obal.
Cena za balenie, ktoré obsahuje 25 ks kolagénových salámových obalov.
Dĺžka obalu: 50 cm
Hmotnosť výrobku po naplnení pri dĺžke 50 cm: Ø50 – 0,75 kg